Biberli Biftek Soslu Makarna

Biberli Biftek Soslu Makarna

Kas 15

Malzemeler

• 1 paket Boru Makarna
• 450 g yağsız fileto biftek ince şeritler halinde kesilmiş
• 1 diş sarımsak ezilmiş
• 1 çorba kaşığı tane karabiber ezilmiş
• 3 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı mısır unu
• 150 ml et suyu
• 3 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı koyu renk soya sosu
• Tuz ve taze öğütülmüş karabiber
• 1 kırmızı biber doğranmış
• 1 demet taze soğan 1 cm’lik dilimler halinde doğranmış
• 2 yeşil sakız kabağı kibrit çöpü şeklinde kesilmiş
• Süslemek için kişniş otu

Yapılışı: Bir kaseye eti, sarımsağı, tane biberleri ve 2 çay kaşığı yağı koyun. Kapağını kapatın ve 3-4 saat soğukta bekletin, arada bir karıştırın. Başka bir kasede, mısır ununu et suyu, sirke, soya sosu, tuz ve biberle karıştırın ve bir yana koyun. Geniş bir tavada geri kalan bir çay kaşığı yağı ısıtın, biberi, taze soğanları ve sakız kabağını yüksek ateşte, karıştırarak 3 dakika pişirin. Et karışımını ekleyin ve karıştırarak, et iyice pişinceye kadar 3 dakika pişirin. Mısır unu karışımını tavaya ilave edin ve sürekli karıştırarak, koyulaşıncaya kadar karıştırın. 3 dakika hafif ateşte bırakın. Kişnişle süsleyin ve taze pişirilmiş boru makarnayla servis yapın.