Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Kek
Kas 15Malzemeler
- 5 kahve fincanı eritilmiş margarin
- 2 kahve fincanı tozşeker
- Bir tutam tuz
- 4 yumurta
- 8 kahve fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gr süt kreması
- 2 limon
- 250 gr haşhaş
- 2-3 çorba kaşığı portakal likörü. Ayrıca: Bir miktar yağ
- 3 limon. 6 kahve fincanı pudraşekeri.
Yapılışı: Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Dilimli bir kek kalıbını yağlayın. Bir kasede margarin, tozşeker, tuz ve yumurtaları çırpın. Un ve kabartma tozunu karıştırın. Unlu Karışımı süt kreması eşliğinde yumurtalı karışıma ekleyin. Elde ettiğiniz hamuru ikiye bölün. 2 limonu sıcak su ile iyice yıkayıp kabuğunu rendeleyin. Suyunu sıkın. Hamurun bir yarısına limon kabuğu ve suyunu ilave edin. Hamurun diğer yarısına haşhaş ve portakal likörü ekleyin. Likör kullanmak istemiyorsanız hamura portakal suyu katabilirsiniz. Önce haşhaşlı hamuru kek kalıbına alın. Ardından limonlu hamuru ekleyin. Bir çatalla hamurları hafifçe karıştırın. Böylece değişik şekiller elde edebilirsiniz. Keki fırına verip 50 dakika kadar pişirin. Bu arada kalan limonları sıcak su ile iyice yıkayıp, kabuklarından ince şeritler halinde kesin. Dilerseniz rendenin kalın bölümüyle yapabilirsiniz. Keki fırından aldıktan sonra bir süre dinlendirin ve hafifçe ılımasını bekleyin. Ardından keki kalıptan çıkarın. Kabuklarını rendelediğiniz limonların suyunu sıkın. Limon suyu ile pudraşekerini karıştırın. Karışımı kekin üzerine döküp katılaşmasını bekleyin. Limon kabukları ile süsleyip servis yapın.