Karidesli Fırın Patlıcan
Karidesli Fırın Patlıcan
Kas 15Malzemeler
- 4 iri patlıcan
- 200 gr ayıklanmış karides
- 50 gr dana janbon
- Tuz
- Biber
- 3 kaşık sıvıyağ
- Beşamel sos için: 1 kaşık un
- 1 bardak süt
- 1 kaşık tereyağı
- Tuz
- Biber
- 100 gr rende kaşar peyniri.
YapılışıPatlıcanların kabuklarını şerit şerit soyun, ufak küp şeklinde doğrayın ve kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Beşamel sosunu hazırlayın. Yarısını derin bir kab alın ve patlıcanlarla karıştırın. Karideslerinizi sirkeli sıcak suda 1-2 dakika haşlayın. Jambonları ufak ufak doğrayın. Beşamelin kalan yarısına karides ve jambonları katın. İyice karıştırın. Yağlan mış bir fırın kabının dibine patlıcan karışımını, üzerine de kari des-jambon karışımını dökün. Rende kaşar peynirini serpin ve orta derecede kızdırılmış fırında 20 dakika pişirin. Servis yapın.