Kaytaz Böreği
Kaytaz Böreği
Kas 15Malzemeler
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 25 gr yaş maya
- 1 çay kaşığı tozşeker
- Tuz
- Karabiber
- Aldığı kadar un
- 200 gr orta yağlı kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Ayrıca 1 su bardağı sıvı yağ.
Yapılışı: Maya ve şekeri ılık süt ile karıştırın. Yoğurt, sıvıyağ, ve tuzu koyup aldığı kadar ( 3 su baradağı kadar ) unu ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru mayalanmasını beklemeden 15 parçaya bölün. Her parçayı yemek tabağı büyüklüğünde açın, üzerini sıvı yağ ile yağlayın. Bohça gibi kapatarak bir kare elde edin. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapın. Tepsiye dizin. Rendelediğiniz soğan, kıyma , salça, tuz ve karabiberi karıştırıp, hazırladığınız içi hamurların üzerine yayın. 1 saat tepside mayalanmaya bırakın. 250 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Böreğiniz servise hazırdır.