Rulo Köfte
Rulo Köfte
Kas 16Malzemeler
- 500 gr yağsız dana kıyma
- 2-3 dilim bayat ekmek içi
- 4 yumurta
- 1 havuç
- 1 soğan
- Yarın dmet maydanoz
- 2 kaşık margarin yada 4 kaşık sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
Yapılışı: Et ızgara gibi hazırlanır, üç yumurta kırılıp yoğrulur(1 yumurta akı üzerine sürülmek için ayrılır). Daha sonra kıyma ortası ince kenarları kalın kayık şeklini getirilir. Ortasına haşlanmış havuç, uçlarına da birer haşlanmış yumurta ikiya ayrılarak ya da bütün konulur. Kenarları kapatılarak düzgün bir rulo şekli verilir. Şekli bozulmadna fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine ayrılan yuumurta akı sürülür. Köfteninn yanlarına iki üç parça yağ koyulup, orta hararetli fırında 40-50 dakika pişirilir. Pişme esnasında arasıra yağından alınıp üzerine dökülür. pişince dilimlere kesililerek servis yapılır.