Hamsi Kiremitte

Hamsi Kiremitte

Kas 17

Malzemelerhamsi-kiremitte.jpg

  • 500 gr. hamsi
  • 2 lahana
  • 1 bağ maydanoz
  • Tuz
  • Tereyağı

Yapılışı: Hamsiler temizlenip yıkandıktan sonra, tuzlanır. Temiz bir kiremit yıkandıktan sonra fırına sürülüp kızdırılır. Kiremit fırından çıkarıldıktan sonra ılınıncaya kadar bekletilir. Üzerine lahana yaprakları konur, onların üzerinede hamsiler dizilir. Hamsilerin üzerinede maydanozlar doğranır. Üzeri lahana veya marul yaprağıyla kapatılır. Fırında veya közde pişirilerek tereyağı ilave edilir ve sıcak halde servis yapılır.

Posted by in Yöresel 0

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.