Hamsi Sacta

Hamsi Sacta

Kas 17

Malzemelerhamsi-sacta.jpg

  • 500 gr. hamsi
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 domates
  • 1 soğan
  • 1/2 bardak zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı: Hamsiler ayıklanıp temizledikten sonra, süzgeçte süzdürülüp tuzlanarak biraz bekletilir. Daha sonra ateş üzerindeki kızmış saca dizilir. Hamsiler piştikten sonra servis tabağına alınır. Diğer tarafta zeytinyağında dikine ve ince ince doğranmış soğan hafif sarartılır, maydanozu eklenir, servis tabağındaki hamsilerin üzerine dökülüp süslenir. Arzuya göre domates ve çarliston biber de yarım ay şeklinde kesilerek süslenir.

Posted by in Yöresel 0

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.