Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması
Kas 19Malzemeler
- 500 gr. İnce doğranmış kuşbaşı et
- 1 kiloluk beyaz top lahanası
- 4 baş kuru soğan
- 300 gr. pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 şeker kaşığı kara biber
- 1 bardak sıvı yağ
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı: Beyaz lahana ezilmeyecek konuma gelinceye kadar bir tencerede haşlanır. Diğer tarafta ince doğranmış etler ve diğer malzemeler bir bardak su ilave edilerek suyunu tamamen çekinceye kadar yarı çiğ vaziyette kavrulur ve soğumaya bırakılır. Haşlanan beyaz lahanalar avu içi büyüklüğünde kesilip hazırlanan etli iç yuvarlak şekilde sarılır. Bir tencereye dizilen sarmalara 3 bardak su ilave edilir ve hafif ateşte 20-25 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.