Domatesli Ve Mantarlı Erişte
Domatesli Ve Mantarlı Erişte
Kas 19Malzemeler
- 500 gr. erişte
- 4 domates ( kabukları soyulup doğranmış )
- 1 iri soğan
- 120 gr. mantar ( temizlenip doğranmış )
- 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
- 2 kesme şeker
- 2 diş sarımsak ( ezilmiş )
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yapılışı: Tencereye tereyağını koyup orta ateşte eritin. Soğan ve sarımsağı katıp soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Domates, mantar, karabiber, şeker ve 1/2 tatlı kaşığı tuzu ilave edip iyice karıştırın. Kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin. Ayrı bir tencerede 5 su bardağı su kaynatın. Kalan 1 tatlı kaşığı tuzu ve erişteyi katıp erişte yumuşayıncaya kadar 6- 7 dakika kaynatın. Tencereyi ateşten indirip erişteyi süzgeçten süzün. Bir servis tabağına aktarıp üstüne hazırladığınız domatesli ve mantarlı sostan gezdirin. En üstüne kaşar rendesini serperek servis yapın.