Paella Valencya
Paella Valencya
Kas 20Malzemeler
- 8 adet orta karides (kabuklu)
- 150 gr zeytinyağı
- 2 baş doğranmış sarımsak
- 1 ince doğranmış soğan
- 2 soyulmuş doğranmış domates
- 1 yeşil yada kımızı biber (doğranmış)
- Parçalara ayrılmış 1.5 kg tavuk
- 2 kaşık paprika
- 450 gr pirinç
- 1 lt tavuk suyu
- ½ kaşık safran
- 100 gr bezelye
- 8 kabuklu midye
- 2 adet 8’e kesilmiş limon
- Tuz
Yapılışı: Sarmısakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra soğan, biber, domates ve tavuk ekleyip 10 dakika pişirin. Sonra tencereye paprika,tuz atın ve pirinci döküp bir süre kızartın. Ayrı bir kata tavuk suyuyla safranı karıştırıp tencereye ilave edin. Karides ve bezelyeleri de döküp 20 dakika pişirin. Daha sonra midyeleri koyun. 5 dakika sonra midyeler açılınca tencereyi ateşten alın. Biraz dinlendirip dilim limonlarla süsleyerek servis yapın.