Yumurtalı Pilav
Yumurtalı Pilav
Kas 20Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- Bir buçuk çorba kaşığı tereyağı
- 2 diş sarmısak
- 250 gram mantar
- 2 adet sivri biber
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 2 su bardağı et suyu
- 2 adet yumurta
- Sıvıyağ
- Amerikan fıstığı(kabuksuz yerfıstığı da olabilir)
Yapılışı: Pirinci ıslatıp, 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra suyunu süzün. Dövülmüş ya da ince kıyılmış sarmısakları tereyağında kavurun. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Küçük doğranmış mantar, biber, soya sosu ve etsuyunu ilave edin. (Soya sosu zaten tuzlu olur ama biraz daha tuz katabilirsiniz.) Pilavı pişmeye bırakın. Bu arada teflon tavaya sıvıyağı alıp, çırpılmış yumurtalarla omlet yapın. İyice pişince omleti ince şeritler biçiminde kesin. Ocakatan aldığınız, iyice demlenmiş pilava fıstıklarla beraber ekleyip, servis yapın.