Fırında Soya Fasulyesi
Fırında Soya Fasulyesi
Kas 29Malzemeler
- 2 bardak soya fasulye
- ¾ bardak salça
- 2 ½ bardak soya unu
- 3 çorba kaşığı sirke
- ½ çorba kaşığı hardal
- 6 adet kırmızı biber
- 4 adet domates
- 1 çay kaşığı şeker
- Zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı: Soya iyice yıkandıktan sonra, tuzlu su içinde akşamdan ıslatılır. Ertesi gün süzülüp su ve fesleğen ile haşlanır. Normal tencerede 4 saat , düdüklüde 45-60 dakika haşlandıktan sonra suyu süzülüp bir kapta saklanır. Sos için zeytinyağı ısıtılır, salça,şeker, hardal, sirke ve ufak ufak doğranmış biberler soyanın suyu ile karıştırılıp zeytinyağı içine atılarak 10-15 dakika kızartılır. Soya fasulyesi ve sos bir güveç içine konularak üzerine domates dilimleri ilave edilerek ağzı kapatılır ve 1 ½ -2 saat hafif sıcaklıkta fırında pişirilir.