Kıymalı Börek
Kıymalı Börek
Kas 29Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı bira mayası
- 1 yumurta
- Bir tutam karabiber
- Tuz
- Aldığı kadar un. İç malzemesi:250 gram kıyma
- Bir tutam maydonoz
- Karabiber
- Kırmızı biber.
Üzeri için;
- Bir yumurta sarısı
- Çörek otu.
Yapılışı: İçinin hazırlanışı:Doğranmış maydonozlar kıyma be biber karıştırılarak bir tavaya alınıp hafifçe kavrulur. Hamurunun hazırlanması:Hamur malzemeleri bir kaba alınıp maya ilave edilerek yoğrulur. Hamur yoğurulduktan sonra yarım saat kadar dinlendirilir. Sonra yoğrulan hamur iki parçaya bölünüp bunlardan iki yufka açılır (1 santimetre kalınlığında) Açılan yufkanın içine kıymalı malzemeden dökülüpyufkanın yuvarlak kenarından başlanarak geniş rulo yapılır. Hafif yağlı tepsiye konup üzerine yumurta sarısı,çörek otu eklenir. Önceden 170 derecede ısınmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.