Mantarlı Tofu Sote

Mantarlı Tofu Sote

Kas 29

Malzemeler

• 100 gr tofu
• 50 gr mantar
• 1 sap taze soğan
• 1 çay kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 50 gr galeta unu
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı: Tofu ve mantarı kuşbaşı şeklinde doğrayın. Önce yumurta sarısına, sonra galeta ununa bulayıp hafifçe yağlanmış kızgın tavada pembeleşinceye kadar kızartın. Tofu ve mantarı karıştırıp servis tabağına alın. İnce kıyılmış taze soğanı, soya sosunu, esmer şekeri ve hardallı karıştırarak sos haline getirin. Sosu, servis tabağına yerleştirdiğiniz mantarlı tofunun üzerine dökerek servis yapın. Tofu : Vejetaryen mutfağında soya eti yerine kullanılır.