Mercimek Salatası

Mercimek Salatası

Kas 29

Malzemeler

• ½ bardak mercimek
• 6 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 2 adet defne yaprağı
• 3 çorba kaşığı elma sirkesi
• 3 çorba kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı: Akşamdan mercimek ıslatılır. Ertesi gün mercimek, tuz, karabiber ve defne yaprakları beraber tuzlu suda haşlanır. Süzüldükten sonra küçük doğranmış domates ve maydanozla birlikte bir kaba konur. Sıvı yağ, limon suyu, hardal, tuz ve kaarbiberden bir sos hazırlanır ve üstüne dökülüp iyice karıştırılır.