Sebzeli Tavuk Sote

Sebzeli Tavuk Sote

Kas 29

Malzemeler

• 1/2 kg.kuşbaşı doğramış tavuk göğüs eti
• 2 kaşık krema
• 1 orta boy kabak
• 1/2 kg. mantar
• 1 orta boy havuç
• 2 ad.sivri biber
• 1 çay kaşığı köri
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım limon suyu.

Yapılışı: 3 çorba kaş.sıvı yağ teflon tavada kızdırılır,içine kuşbaşı tavuk eti ilave edilerek sote edilir.Kaşığın yanıyla rahatça bölündğü zaman ayrı bir kaba alınır ve üstü kapatılır. Tavada kalan yağa 1 kaşık daha eklenerek havuçlar kavrulur. Ardından biber ve kabaklar eklenir ve kavurmaya devam edilir, hafifçe rengi değişen sebzelere mantarlar ve limon suyu eklenir ve ocak en kısık duruma getirilir. Tavanın kapağı kapatılır ve manatrlar suyunu salıp tamamen çekene kadar pişmeye bırakılır. Mantarlar suyunu çekmeye yakın tavuklar ilave edilir ve beraber pişirilir. Suyunu tamamen çekince kreması karıştırılır. Pilav yanında sıcak servis yapılır.