Barbekü Soslu Pirzola
Barbekü Soslu Pirzola
Ara 02Malzemeler
- 6 parça dana pirzola (1-1.5 cm. kalınlığında)
- 1 kutu 250 gr. lık domates suyu
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1/2 bardak doğranmış yeşil biber
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay kaşığı karbiber
- Bir kaç damla acı biber sosu
Yapılışı: Sosu: Küçük bir tavanın içinde domates suyu, soğan, yeşil biber, sarmısak, sirke, şeker, Worcestershire sosu, karabiber ve acı biber sosunu karıştırın. Karışımı, tavanın ağzını kapayarak, kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Daha sonra kapağını açın ve 10 dakika daha kaynatın. 1/2 bardak sosu, üzerini örterek pirzolalar için kenara ayırın. Kalan sosu daha sonra kullanmak üzere buzdolabına kaldırın. Bu arada, pirzolaların yağlarını temizleyin ve tavada 5 dakika kadar kızartın. Ters çevirin ve 5 dakika daha kızartın. Kenara ayırdığınız sosu üzerine gezdirin. Sosuyla birlikte, 3-5 dakika daha, pembeliği gidene kadar kızartın. Yemeğiniz servise hazır.