Et Bastı Ateşte
Et Bastı Ateşte
Ara 02Malzemeler
- 750 gr yağsız dana kıyması
- 2 kalın dilm ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı tuz
- 4 adet sivri biber. 1 bağ taze soğan veya 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 3 büyük domates veya yeterli salça
- 2 çorba kaşığı margarin.
Yapılışı: Orta büyüklükte bir tepsinin içine kıyma ,ekmek, tuz, karabiber konularak iyice 30 dakıka yoğurulur. Tepsinin içinde yoğurulan malzeme hamur gibi yayılır. Sırasıyla üstüne ince doğranmış yeşil biber, soğan, maydanoz üstünü örtecek şekilde yayılır. Domates rendelenip üstüne koyulur. En son margarin ufak parçalar halinde tepsinin üstüne yayılır. Sonra tepsinin kenarından konulan malzemelerin üstüne iki parmak çıkıncaya kadar su koyun. orta harerette ocağın üzerine koyun . Pişmeye başlayınca ara sıra tepsinin üstünden tahta kaşıkla bastır. Etin suyu helmileşince artık pişmiştir. Dilimliyerek servis yapınız.
Afiyet olsun.