Kızarmış Biber Sosu
Kızarmış Biber Sosu
Ara 02Malzemeler
- 16 adet sivri kırmızıbiber
- 1 kase kurutulmuş fesleğen otu
- Yarım kase ayıklanıp doğranmış maydanoz
- 1 diş dilimlenmiş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı dövülmüş ceviz
- 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1-2 çay kaşığı üzüm sirkesi
- 2-3 çorba kaşığı kaynamış su
Yapılışı: Kırmızı biberleri kızarttıktan sonra kabuklarını soyun. Biberleri tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve varsa cevizle birlikte blenderin içine atın. Zeytinyağı ve sirkeyi de ekleyin. Mayonez kıvamı alıncaya kadar karıştırın ve eğer gerekirse yağ ve sirke eklemeye devam edin. Servis yapana kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte bu sosu kullanabilirsiniz.