Krema Soslu Tavuk

Krema Soslu Tavuk

Ara 02

Malzemeler

• 6 parça orta büyüklükte göğüs tavuk
• 1/4 bardak un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırnızı biber
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 bardak süt
• 1/2 bardak tavuk suyu

Yapılışı: Tavuk parçalarının derisini yüzün, yıkayın, kağıt havluyla ve her birini ikiye kesin. Plastik bir torbada, un, tuzkırmızı biber ve karabiberi karıştırın. Tavuk parçalarını torbanın içine koyun ve üzerileri bu karışımla kaplanacak şekilde torbayı çalkalayın. Daha sonra tavukları torbadan çıkarın ve kalan karışımı kenara koyun. Bir tavanın içine sıvı yağı koyun. Tavukları üstü açık bir şekilde, orta ateşte 10-15 dakika kızartın, kahverengileşince hemen çevirin. Ateşi kısın ve tavanın üzerini sıkıca kapayın. 30 dakika pişirin. Tavanın kapağını açın ve tavuklar yumuşayana ve pembeliği gidene kadar 10-15 dakika kadar pişirin. Daha sonra tavukları kağıt havlu üzerine çıkarın ve sıcaklığını koruyun. Tavadaki yağı boşaltın. Sosu: Küçük bir kabın içine un karışımını koyun, içine sütü ve tavuk suyunu ekleyip iyice çırpın. Elde ettiğiniz malzemeyi tavaya boşaltın. Kaynayana ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tavuğun üzerine dökerek, servis yapın.