Pilaki Kebabı
Pilaki Kebabı
Ara 02Malzemeler
- 2 büyük boy soğan
- 4 orta boy patates
- 500 gr kırmızı et (dilenirse beyaz et)
- 1 çay bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kaşık domates salçası
- Kırmızı biber
- Tuz
Yapılışı: Orta büyüklükte bir tepsi içerisine sıvıyağ konulur ve soğanlar halka şeklinde doğranır. Etler fazla küçük olmamak kaydıyla dövüldükten sonra kesilir (beyaz etin dövülmesine gerek yok) ve fazla ölmemiş soğanlara ilave edilir . Malzemelerin hepsi bir müddet sote edilir ve salça , biber tuz ilave edilerek karıştırılırdıktan sonra su ilave edilir. Biraz pay bırakılarak tepsiye konan su kaynamaya bırakılır. Daha sonra patatesler ilave edilir ve tepsi fırına sürülür. Bir müddet sonrada pirinçler ilave edilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir.