Sodalı Börek

Sodalı Börek

Ara 02

Malzemeler

• 2 şişe soda
• 2 yumurta
• 2 çay bardağı sıvıyağ
• Tuz
• Un
• 1.5 paket margarin
• Üzerine yumurta sarısı
  İç malzemesi:
  Peynir

Yapılışı: Soda , yumurta, sıvı yag, tuz, aldıgı kadar un yogrululur. Çok sert olmayan hamur yapılır. 20 dakika dinlenir. 2 ye bölünür, merdane ile kabaca acılır, yumusamıs margarin sürülür, bohça seklinde katlanır buzdolabına konur 20 dk. Bu işlem bir daha tekralanır 2 kere yalnız dolaba konur üçüde yağsız olarak katlanır dinlendirilir buzdolabında. Dolaptan alınır , 1 cm kalınlığında açılır, kare şeklinde kesilir, iç malzemesi bir köşesine konur. Sadece ucu bastırılır kenarlar basılmaz. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 250 c derece ısıtılmıs turbo ayarda pişirilir. Fırın çok sıcak olmalı.