Çikolatalı, Bademli Pasta
Çikolatalı, Bademli Pasta
Ara 04
Malzemeler
- 1 Su bardağı un
- 8 Adet yumurta (sarısı beyazından ayrılmış)
- 250 Gr acı çikolata
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Su bardağı tereyağ
- 1 Su bardağı badem (kabukları soyulmuş) Krema için: ½ Su bardağı su
- 1 Su bardağı tozşeker
- 150 Gr acı çikolata
Yapılışı: Mutfak robotunda bademleri güzelce çekin. Diğer tarafta çikolatayı benmari usulü eritin. Ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Başka bir kabın içerisinde tereyağı ile şekerin yarısını mikserde iyice çırpın
Şeker eriyince çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra yumurta sarısı, çekimiş badem ve unu ekleyerek çırpın. Derin bir kabın içerisinde yumurta aklarını bir tutam tuz ile mikserde kar gibi oluncaya kadar çırpın, kalan şekeri ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kremayı azar azar çikolatalı karışıma ekleyin. Hamuru ortası delik, yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden orta derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.