Domates Civesi
Domates Civesi
Ara 04Malzemeler
- 4 adet domates
- 2 adet patlıcan
- 2 adet sivribiber
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı pirinç
- Tuz
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarmısak
- 1 adet kesme şeker
- 1 kahve fincanı sıvıyağ.
Yapılışı: 2 adet patlıcan, 4 adet domates ve 2 adet sivribiberi ateşte közleyip, kabuklarını soyun. Sebzeleri ince ince kıyın. Tencereye 1 kahve fincanı sıvı yağı koyup, rendelediğiniz soğanı, dövdüğünüz sarmısakları, tuz ve 1 adet kesme şekeri ilave edip, kavurun. İnce kıydığınız sebzeleri de soğanlı karışıma ekleyerek 5 dakika sote edin. Yıkadığınız 1 çorba kaşığı pirinci ve bir su bardağı suyu ilave ederek kısık ateşte pişirin. Üzerine ince kıyılmış yarım demet maydanozu ekleyin. Arzuya göre sivribiber ve domates dilimleriyle süsleyerek sıcak olarak servis yapın.