Malzemeler

• 4 adet karides
• 1tane kabak
• 1tane havuç
• 1diş sarımsak
• Taze kekik
• Midye suyu
• Tuz
• Biber

Yapılışı:  Bir kapta midyeler haşlanır ve suyu elde edilir bitavada sarımsak havuç ve kabak sotelenir daha sonra orta derin dir kapta sotelenen sebzeler karıdes midye suyuyla ve kekik le haşlanır tuzunu biberini attıktan sonra cam bir vakumlu kavanoza koyulur ve orta ateşte kaynayan suya bırakılır 3 dakika sonra servis edilir kapak açıldıktan sonra puf diye bir ses duyulur ve afiyetle yenir.

NİHAT DOĞTÜRK