Kereviz Çorbası

Kereviz Çorbası

Haz 19

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kereviz,
• 1 baş orta boy soğan,
• Büyük bir patates,
• 1 su bardağı süt,
• 2 yumurta sarısı,
• 3 kaşık yağ(margarin ve/veya tereyağ)

Yapılışı:  Soğanlar yemeğe kullanılacak şekilde doğranır,üç kaşık yağda hafif pembeleştirilince, dört bardak su tencereye ilave edilir.Daha önce soyulmuş küp şeklindeki kereviz ve patatesle birlikte kaynama süresi beklenir. İyice kaynayan malzeme blenderden geçirilir. Başka bir kapta iki yumurta sarısı ve bir bardak süt birlikte iyice karıştırıldıktan sonra tencereye konarak bir taşım kaynaması beklenir. Tuz ilave edildikten sonra üzerine yağ gezdirilerek veya kızarmış ekmekle servisi yapılır.

AFİYET OLSUN…

MERAL ÇELEN