Tavuklu Un Corbasi
Tavuklu Un Corbasi
Haz 19Malzemeler
- 2 kasik tereyag
- 3 kasik tepeleme un
- 1 tavuk gögsü
- 5 bardak tavuk suyu tuz
Yapılışı: Tavuk gögsünü 5 bardak suda az tuzla haslayiniz. Haslanan gögüs etini ve tavuk suyunu sogutunuz. Ardindan soguyan eti elinizle didik didik ediniz. Bu arada tencerede tereyagini eritiniz ve unu kukusu cikana kadar kavurunuz, Ardindan sogumus tavuk suyunu topaklanmamasi icin hizli hizli karistirarak kavrulmus una katiniz. Corba koyulasana kadar kisik ateste koyulasana kadar kaynatiniz. (Un corbanin icinde topaklastiysa tel süzgecten baska bir tencereye aktarabilirsiniz.) Koyulasmis corbaya didilmis tavuk etlerini de katip bir kac dakika daha kaynatip ocaktan aliniz. 10 dakika bekletip sicak sicak servis ediniz. Arzu ederseniz limon suyuyla servis edebilirsiniz.
AFÄ°YET OLSUN…
EDA TÄ°MMES