Talçata

Talçata

Haz 20

Malzemeler

• 2 büyük patlıcan,
• Yarım kilo etli çarliston biber,
• 3 büyük domates,
• 4-5 diş sarmısak,
• Tuz,
• Kırmızı toz biber,
• Zeytinyağı veya tereyağ

Yapılışı:  Biber, domates ve patlıcanlar közlenerek pişirilir ve geniş bir kapta, kuşbaşı doğrandıktan sonra havan tokmağı ile dövülerek iyice ezilir. İçine ezilmiş sarmısak ve tuz konur. Üzerine kızdırılmış kırmızı biberli yağ gezdirilir ve karıştırılarak soğuk veya sıcak servis yapılır.

AFİYET OLSUN..

JÜLİDE BAŞKUR