Talçata
Haz 20Malzemeler
- 2 büyük patlıcan,
- Yarım kilo etli çarliston biber,
- 3 büyük domates,
- 4-5 diş sarmısak,
- Tuz,
- Kırmızı toz biber,
- Zeytinyağı veya tereyağ
Yapılışı: Biber, domates ve patlıcanlar közlenerek pişirilir ve geniş bir kapta, kuşbaşı doğrandıktan sonra havan tokmağı ile dövülerek iyice ezilir. İçine ezilmiş sarmısak ve tuz konur. Üzerine kızdırılmış kırmızı biberli yağ gezdirilir ve karıştırılarak soğuk veya sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN..
JÜLİDE BAŞKUR
Otlu Makarna
Haz 20Malzemeler:
- 250 gram kepekli makarna,
- 4 diş sarımsak,
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Maydanoz,
- Dereotu,
- Fesleğen,
- Birer çay kaşığı karabiber,
- Kırmızı toz biber ve kimyon,
- Bir yemek kaşığı tuz.
Yapılışı: Makarnalar tuzlu suda 9 dakika kadar haşlanır. zeytinyağın içine sarımsaklar konup renkleri değişene ve koku verene kadar kızartılır ve sonra dışarı çıkartılır.ince kıyılmış otlar yağın içine konup altı kapatılır. makarnalar ve baharatlar eklenip kısık ateşte bir süre karıştırılır.
AFİYET OLSUN…
ASLI ALPMAN
Molehiya
Haz 20Malzemeler
- 1 kilo kurutulmuş molehiya,
- Yarım kilo isteğe göre et,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 adet iri domates,
- 1 kilo su,
- 1 bas ırı kuru sogan,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı: Önce kurutulmus molehıyalar sıcak suda ıslatılır,suyunun süzülmesi için süzgece konur.daha sonra bır tencereye ınce kıyılmıs sogan konur ve pembelesınceye kadar pısırılır daha sonra ıstege gore hazırlanan et eklenır. etler ve soganlar pısınce salca ılave edılır. hepsı bıraz kavrulunca molehıyalar eklenır. tuz karabıber ılave edılıp suyu konur yaklasık olarak 1 saat 15 dk pıstıkten sonra yemek hazır olur.cukur tabaklarda servıse alınır. pısırene afıyetler olsun.
AFİYET OLSUN…
SEMA ÇETİN
Mantarlı Yumurta
Haz 20Malzemeler
- 2 demet maydanoz
- Pul biber 1 tutam(fazla değil)
- 3 adet yumurta
- Önceden yağlanmış tava
Yapılışı: Mantarları bıçak yardımı ile deliyoruz .Sonra ince ince doğradığımız maydonozları deldiğimiz mantarların içine dolduruyoruz.Yumurtaları önceden yağladığımız tavaya kırıyoruz pul biberi 1tutam şartı ile üzerine ekiyoruz ..
AFİYET OLSUN…
M.MURAT TİTİZ
Lahana Çorbası
Haz 20Malzemeler
- 1 adet havuç
- 250 gr fasulye
- 6 adet yesıl sogan
- 2 su bardagı yagsız et suyu
- 4 yesıl bıber
- 1 demet maydonoz
- 1 top lahana
- 6 -12 adet domates
- İstenırse tuz
- Bıber
- Nane
Yapılışı: Sebzeler kucuk dogranır uzerını ortecek kadar tencereye su konur sebzeler yumusayıncaya kadar pişirilir dilerseniz robotta pure halıne getırebılırsınız..
NOT:Bu corbanın hıcbır kalorısı yoktur nezaman ıstenırse ıcılebılır 1 haftada 4 5 kılo verdırıyor .
AYFER UYAR