Yayla Çorbası
Haz 19Malzemeler
- 1 su bardağı Pirinç,
- 3 su bardağı et suyu,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1/2 su bardağı un,
- 1 adet yumurta sarısı,
- 1 yemek kaşığı soya yağı,
- 1 tutam nane,
- Tuz ve karabiber
Yapılışı: Bir tencerede et suyunu kaynatın. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta un, yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın. Kaynayan pirinçli et suyunun içine hazırlamış olduğunuz terbiyeyi döküp iyice karıştırın. Bir tavada soya yağında naneyi yakıp çorbanın üzerine dökün. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Terbiyeli Sehriyeli Tavuk Corbasi
Haz 19Malzemeler
-
1 tavuk gögsü ya da 2 tavuk budu
1/2 bardak tel sehriye ya da arpa sehriye
5 bardak su
1/2 limon
1 yumúrta sarisi
1 kasik un
5 bardak su
Tuz
Yapılışı: Tavuk etlerini cigden kücük kücük dograyip 1 kasik tereyaginda güzelce kavurunuz. Ardindan 5 bardak su koyup kaynamaya birakiniz. Corbanin suyu kaynayinca sehriyeleri ve tavuk bulyonu atip sehriyeler pisene dek kisik ateste kaynatiniz. Sehriyeler pisince bir kapta yarim limon, 1 kasik un ve 1 yumurtanin sarisini güzelce cirpip corbaya yediriniz.Tuzunu kontrol edip atesten aliniz. Sicak servis ediniz.
AFİYET OLSUN!!…
EDA TİMMES
Tavuklu Un Corbasi
Haz 19Malzemeler
- 2 kasik tereyag
- 3 kasik tepeleme un
- 1 tavuk gögsü
- 5 bardak tavuk suyu tuz
Yapılışı: Tavuk gögsünü 5 bardak suda az tuzla haslayiniz. Haslanan gögüs etini ve tavuk suyunu sogutunuz. Ardindan soguyan eti elinizle didik didik ediniz. Bu arada tencerede tereyagini eritiniz ve unu kukusu cikana kadar kavurunuz, Ardindan sogumus tavuk suyunu topaklanmamasi icin hizli hizli karistirarak kavrulmus una katiniz. Corba koyulasana kadar kisik ateste koyulasana kadar kaynatiniz. (Un corbanin icinde topaklastiysa tel süzgecten baska bir tencereye aktarabilirsiniz.) Koyulasmis corbaya didilmis tavuk etlerini de katip bir kac dakika daha kaynatip ocaktan aliniz. 10 dakika bekletip sicak sicak servis ediniz. Arzu ederseniz limon suyuyla servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN…
EDA TİMMES
Tavuk Çorbası
Haz 19Malzemeler: 
- 1tane tüm tavuk
- 1 bardak un
- Tereyag
- Bıber salcası
- Domates salcası
- Sıvı yag
Yapılışı: Tüm tavugu haslıyorsunuz bır tavaya tereyagla sıvı yagı koyun unu pespembe kavurun kavrulan una salcaları ekleyın. Tavuk suyunu dökün pıssın. Pısınce tavugu ınce ayıklayın ıcıne koyun 10 dakıka pısırın ve servis yapın…
AFİYET OLSUN..
FOTOŞ SAYAN
Sarımsaklı Tavuk Çorbası
Haz 19Malzemeler
- Un,
- Bizim margarin,
- Salca,
- Yeteri kadar tuz,
- Pulbıber,
- Karabıber,
- Sarımsak ve tavuk suyu.
Yapılışı: Margarin bır tencerede eritilir. Un katılarak pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra salça koyularak bir müddet daha kavrulur. Tavuk suyu bu unun üzerine dökülerek karıştırılır. Baharatlar da atıldıkdan sonra çorba servise hazırdır. Sarımsak isteğe göre içine veya ayrı olarak katılır.
AFİYET OLSUN..
MURAT SİS
Kesme Çorba
Haz 19Malzemeler: 
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı kıyma
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Nane
Yapılışı: Yumurta, un, tuz ve 1 çay bardağı su ile hamur hazırlanır ve açılır, ince şeritler halinde kesilir. Su kaynatılır, kesilmiş olan hamurlar ilave edilir. Kıyma ve salça eklenir, kaynatmaya devam edilir. Hamurlar pişince üzerine yağda kızdırılmış nane dökülerek servis edilir.
AFİYET OLSUN…
KEZİBAN KODALAK