Cevizli Beyaz Lahana
Haz 19Malzemeler
- 1 adet küçük beyaz lahana
- 500 gr.yogurt
- 4-5 diş sarımsak
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşıgı kırmızı biber
- Tuz
Yapılışı: Lahana haşlanır.süzülüp suyu iyice sıkılır.çok ince bir şekilde doğranır.dövülmüş sarımsak ve tuz eklenmiş yoğurda ceviz ve lahana eklenip karştırılır. Servis tabagına alınca üzerine biberli yağ gezdirilir. Ilık veya soguk yenebilir ..
AFİYET OLSUN…
DİLEK ÇİÇEK
Buğday Salatası
Haz 19Malzemeler
- 1 su bardagi asurelik bugday,
- 1 bas kuru sogan,
- 1 salatalik
- Yarim demet maydanoz,
- 1 domates,
- 1 kucuk kutu misir konservesi,
- 4 kasik mayonez,
- 2 cay kasigi pul biber,
- Tuz,
- Sivi yag,
- 1 limon suyu.
Yapılışı: Bugdayi haslayip suzgecten gecirin ve derin bir kaseye alin,sogan,domates,ve salataligi kucuk kare halinde kesin, maydanozu ince kiyin,misiri da yikayip suzgecten gecirdikten sonra butun malzemeleri karistirin.Daha sonra mayonezi,sivi yagi,tuzu,pul biberi,ve limonu bir kabin icinde iyici cirptiktan sonra salatanin uzerine dokun ve servis yapin.
AFİYET OLSUN..
İLKNUR CEVİK
Biber Salatası
Haz 19Malzemeler
- 4 adet salçalık kırmızı biber,
- 3 dal taze soğan,
- 3 dal maydanoz,
- 3 çorba kaşığı haşlanmış mısır,
- 3 çorba kaşığı sirke,
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 3 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir,
- Tuz
Yapılışı: Salçalık biberleri yıkayıp kurulayın. Çekirdekli kısımlarını temizleyip ince ince kıyın. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Maydanozu kıyın. Salçalık biber, taze soğan ve mısırı salata tabağına alın. Zeytinyağı, sirke ve tuzu bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün. Beyaz peynir ve maydanozu serpiştirip servis yapın.
AFİYET OLSUN..
TÜLAY UĞUR
Akdeniz Salatası
Haz 19Malzemeler
- 2 orta boy domates,
- 2-3 salatalık,
- Kırmızı bıber,
- Ceviz,
- Tuz,
- Marul yaprağı,
- 4-5 zeytin,
- Tavla zarı seklınde peynır
Yapılışı: Öncelıkle domateslerı soyun ve iri iri doğrayın.Servıs tabağına alın ve harmanlayın.Zeytınleri aralıklı bır sekılde dızın .aralarına kup seklındekı peynırı koyun.cevizi ezin ve uzerıne serpın.En üste kırmızı bıberlerı ınce uzun keserek yıldız biçiminde süs yapın.tuzunu ve limonsuyunu ılave ederek servıs yapın.Arzu edılırse sırke de kullanılabılır.
AFİYET OLSUN.
CEYHUN ZENGİNOĞLU
Patlıcan Salatası (1)
Ara 04Malzemeler
- İsteğe göre patlıcan
- Domates
- Biber
- Karabiber
- Tuz ve istenirse baharat çeşitlerinden biri.
Yapılışı: Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Daha sonra ayrı bir kapta doğramış olduğunuz patlıcan, domates ve biberi karıştırın. Üzerine baharat, tuz ve karabiberi koyun.
Çiftlik Salatası
Ara 02Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 100 gr mantar
- 1/2 çay bardağı bezelye
- 8 adet salatalık turşusu
- 1/2 çay bardağı haşlanmış mısır konservesi
- 1 adet orta boy havuç
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
Yapılışı: Pirinci ayıklayıp yıkayarak sıcak su ve 1 kaşık sıvıyağ ile haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzün. Bezelyeyi,mısır konservesini, haşlanmış tavla zarı büyüklüğündeki havucu ekleyin.İ çine limonlu su ile haşlanan mantarları ve salatalık turşusunu ekleyin. İyice harmanlayın. Sıvıyağ, limon suyu, ve tuzu bir kapta iyice çırpın ve salataya ekleyerek servis tabağına aktarın.