Çikolatalı Sufle
Ara 04
Malzemeler
- ½ Su bardağı toz şeker
- ¾ Kahve fincanı un
- 3 Adet yumurta (sarısı beyazından ayrılmış )
- 1 Çay kaşığı vanilya
- 2 Çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 100 Gr acı çikolata (rendelenmiş)
- 1 Su bardağı süt (ılık)
- 1 Çorba kaşığı pudra şekeri
- 2 Top vanilyalı dondurma
Yapılışı: Derin bir tencerede yumurta sarısı, süt, un, vanilya ve limon kabuğu rendesini karıştırarak 1-2 dakika kaynatın. Sarılarından ayırdığınız yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar gibi oluncaya kadar çırpın. Hazırladığınız karışımın içerisine çikolata ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Yağlanmış ve pudra şekeri serpilmiş bir sufle kabını ağzına kadar doldurun. Önceden orta dercede ısıtılmış fırında 25,30 dakika pişirin. Üzerine pudraşekeri serpiştirerek 5 dakika daha fırında bekletin. Sufle sönmeden vanilyalı dondurma ile servis yapın.
Limonlu ve Çilekli Tatlı
Ara 04
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
- 1.5 su bardağı un
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı margarin
- 500 gr çilek
- 3 yemek kaşığı şeker
- Krem şanti
Yapılışı: Limonu yıkayıp kabuklarını rendeleyin. Çilekleri küçük küçük doğrayın. Limonun suyunu sıkıp çileklerin üzerine gezdirin. Fırını 240 derecede ısıtın. Margarini küçük parçalara ayırıp fırında yumuşatın. Yumurtaları mikserle köpürene dek çırpın ve yavaşça sütü ekleyin. Ardından un limon kabuğu ve eritilen yağı ekleyin. Hazırlanan malzemeyi 22 cm lik yağlı kalıba dökün. 15 dakika pişirin. Tatlıyı fırından alınca üzerine krem şanti sürüp çilekleri yerleştirin.
Dondurmalı Muz
Ara 04Malzemeler
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 4 adet muz
- 4 top vanilyalı dondurma
- 2 çorba kaşığı margarin
- 2 çorba kaşığı su
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
Yapılışı: Sütü, şekeri, kakao ve suyu küçük bir tencereye koyun ve hafif ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın. 5 dakika kaynatın. Margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın. Muzları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Her servis tabağına 2 adet yarımşar muzu yerleştirin. Üzerlerine birer top vanilyalı dondurma koyun. En üstüne çikolata sosu koyup servis yapın.
Fıstıklı Toplar
Ara 04Malzemeler
- 1 adet muz
- 10 adet bebe bisküvisi
- 1/2 su bardağı süt
- 200 gr. fıstık içi
Yapılışı: Muz ve bebe bisküvilerini çatalla ezin. Sütü ilave edip elinizle toplar yapın. Fıstıkları bir tabağa koyup yaptığınız topları fıstığa bulayın. Şekil verip tabağa dizin.
Maskara
Ara 04Malzemeler
- 500 gr. böğürtlen
- 1 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı su
- 3/4 su bardağı şeker
Yapılışı: Böğürtlen, su ve şekeri orta boy bir tencereye koyup kapağını kapatarak kısık ateşte böğürtlenler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp böğürtlenleri tahta bir kaşıkla bastırarak süzgeçten geçirin. Bir kenarda soğumaya bırakın. Ayrı bir kaseye soğuk kremayı koyup yumurta teli ile koyu ve sert olana kadar çırpın. Böğürtlenleri kremaya katıp tek kişilik kaselere boşaltın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Gül Tatlısı
Ara 03Malzemeler
- 250 gr ceviziçi
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı sirke
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket mısır
- Nişastası
- 5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1/4 limonun suyu
- 1 paket margarin
- Aldığı kadar un
Yapılışı:Yumurtayı, sirkeyi, suyu, sıvı yağı bir kapta karıştırın. Alabildiğince un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.Hamurdan 2 ceviz iriliğinde parçalar koparıp,beze yapın. Nişasta serpilmiş bir zeminde,bezelere de nişasta serpip baklava yufkası inceliğinde açın. Açılan yufkaları yarıdan kesip üzerine ceviz serpin. Her parçayı büzüdürüp kendi etrafında döndürerek yuvarlayın.Elde edilen iki ayrı yuvarlağı da ters çevirerek, yağlı tepsiye dizin. Hamurun geri kalanını da bu şekilde hazırlayın. Eritip kızdırılan yağı hemen yuvarlak yufkaların üstüne gezdirin. Fırında önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Şerbeti hazırlayıp ılıtın. Pişen gül tatlıları iyice soğuyunca ılık şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti emene dek bekletip servis tabağına alın.