• ½ Su bardağı toz şeker
• ¾ Kahve fincanı un
• 3 Adet yumurta (sarısı beyazından ayrılmış )
• 1 Çay kaşığı vanilya
• 2 Çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 100 Gr acı çikolata (rendelenmiş)
• 1 Su bardağı süt (ılık)
• 1 Çorba kaşığı pudra şekeri
• 2 Top vanilyalı dondurma

Yapılışı: Derin bir tencerede yumurta sarısı, süt, un, vanilya ve limon kabuğu rendesini karıştırarak 1-2 dakika kaynatın. Sarılarından ayırdığınız yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar gibi oluncaya kadar çırpın. Hazırladığınız karışımın içerisine çikolata ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Yağlanmış ve pudra şekeri serpilmiş bir sufle kabını ağzına kadar doldurun. Önceden orta dercede ısıtılmış fırında 25,30 dakika pişirin. Üzerine pudraşekeri serpiştirerek 5 dakika daha fırında bekletin. Sufle sönmeden vanilyalı dondurma ile servis yapın.

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1.5 su bardağı un
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı margarin
• 500 gr çilek
• 3 yemek kaşığı şeker
• Krem şanti

Yapılışı: Limonu yıkayıp kabuklarını rendeleyin. Çilekleri küçük küçük doğrayın. Limonun suyunu sıkıp çileklerin üzerine gezdirin. Fırını 240 derecede ısıtın. Margarini küçük parçalara ayırıp fırında yumuşatın. Yumurtaları mikserle köpürene dek çırpın ve yavaşça sütü ekleyin. Ardından un limon kabuğu ve eritilen yağı ekleyin. Hazırlanan malzemeyi 22 cm lik yağlı kalıba dökün. 15 dakika pişirin. Tatlıyı fırından alınca üzerine krem şanti sürüp çilekleri yerleştirin.

Malzemeler

• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 4 adet muz
• 4 top vanilyalı dondurma
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı su
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

Yapılışı: Sütü, şekeri, kakao ve suyu küçük bir tencereye koyun ve hafif ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın. 5 dakika kaynatın. Margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın. Muzları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Her servis tabağına 2 adet yarımşar muzu yerleştirin. Üzerlerine birer top vanilyalı dondurma koyun. En üstüne çikolata sosu koyup servis yapın.

Malzemeler

• 1 adet muz
• 10 adet bebe bisküvisi
• 1/2 su bardağı süt
• 200 gr. fıstık içi

Yapılışı: Muz ve bebe bisküvilerini çatalla ezin. Sütü ilave edip elinizle toplar yapın. Fıstıkları bir tabağa koyup yaptığınız topları fıstığa bulayın. Şekil verip tabağa dizin.

Malzemeler

• 500 gr. böğürtlen
• 1 su bardağı krema
• 1/4 su bardağı su
• 3/4 su bardağı şeker

Yapılışı: Böğürtlen, su ve şekeri orta boy bir tencereye koyup kapağını kapatarak kısık ateşte böğürtlenler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp böğürtlenleri tahta bir kaşıkla bastırarak süzgeçten geçirin. Bir kenarda soğumaya bırakın. Ayrı bir kaseye soğuk kremayı koyup yumurta teli ile koyu ve sert olana kadar çırpın. Böğürtlenleri kremaya katıp tek kişilik kaselere boşaltın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

Malzemeler

• 250 gr ceviziçi
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı sirke
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket mısır
• Nişastası
• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1/4 limonun suyu
• 1 paket margarin
• Aldığı kadar un

Yapılışı:Yumurtayı, sirkeyi, suyu, sıvı yağı bir kapta karıştırın. Alabildiğince un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.Hamurdan 2 ceviz iriliğinde parçalar koparıp,beze yapın. Nişasta serpilmiş bir zeminde,bezelere de nişasta serpip baklava yufkası inceliğinde açın. Açılan yufkaları yarıdan kesip üzerine ceviz serpin. Her parçayı büzüdürüp kendi etrafında döndürerek yuvarlayın.Elde edilen iki ayrı yuvarlağı da ters çevirerek, yağlı tepsiye dizin. Hamurun geri kalanını da bu şekilde hazırlayın. Eritip kızdırılan yağı hemen yuvarlak yufkaların üstüne gezdirin. Fırında önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Şerbeti hazırlayıp ılıtın. Pişen gül tatlıları iyice soğuyunca ılık şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti emene dek bekletip servis tabağına alın.

Malzemeler

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yumurta sarısı
• 1.5 çay bardağı tozşeker
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 limon kabuğu (doğarnmış).

Yapılışı: Sütü tarçın ve limon kabuğu ile kaynatın. Süzüp soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını bir tencerede 1 çay bardağı tozşekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Nişasta ve soğuk sütü ekleyip karıştırın. Tencereyi kısık ateşe alıp sürekli karıştırarak koyu bir krema kıvamında pişirin. Kremayı ısıya dayanıklı küçük kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın. Buzdolabın da 30 dakika bekletin. Kalan tozşekeri üzerlerine serpiştirip fırının ızgarasını yakın. Kaseleri fırına verip tozşeker karamela kıvamına gelinceye kadar fırınlayın. Hemen servis yapın.

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 10 yumurta sarısı
• 2.5 çay bardağı tozşeker
• Yarım paket vanilya
• 2 çorba kaşığı nescafe
• 1 çorba kaşığı nişasta.

Yapılışı: Bir kasede yumurta sarıları ile tozşekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sütü azar azar dökerek nişasta ile birlikte ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Vanilya ve nescafeyi ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alın. Hazırladığınız kremayı karıştırarak soğutun. Kuplara veya küçük kaselere paylaştırıp soğuk olarak servis yapın.

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 3 yumurta sarısı
• 1.5 çay bardağı tozşeker
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı hindistancevizi rendesi
• 1 paket vanilya.

Yapılışı: Süt, vanilya ve hindistancevizi rendesinin yarısını tencereye alıp kaynatın. Süzüp soğumaya bırakın. 2 yumurta, yumurta sarıları ve tozşekeri bir kapta köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Soğuk sütü azar azar dökerek ilave edin, nişastayı ekleyin. Mikserle iyice çırpın. 4 küçük metal kaseyi suyla ıslatın. Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25 dakika benmari usulü pişirin. Kaseleri fırından alıp soğumaya bırakın ve servis tabaklarına ters çevirerek çıkarın. Hindistancevizi rendesi ile süsleyip servis yapın.

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 10 yumurta sarısı
• 2.5 çay bardağı tozşeker
• Yarım paket vanilya
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası.

Yapılışı: Bir kasede yumurta sarıları ile toz şekeri köpük köpük olana dek çırpın. Süt ve nişastayı ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Vanilyayı ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Karıştırarak soğutup kuplara paylaştırın. Kedidili bisküvilerle servis yapın.