Limonlu Krema
Ara 02Malzemeler
- 2.5 su bardağı süt
- 3 yumurta sarısı
- 1.5 çay bardağı tozşeker
- 2 çorba kaşığı buğday nişastası
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 limon kabuğu (doğarnmış).
Yapılışı: Sütü tarçın ve limon kabuğu ile kaynatın. Süzüp soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını bir tencerede 1 çay bardağı tozşekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Nişasta ve soğuk sütü ekleyip karıştırın. Tencereyi kısık ateşe alıp sürekli karıştırarak koyu bir krema kıvamında pişirin. Kremayı ısıya dayanıklı küçük kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın. Buzdolabın da 30 dakika bekletin. Kalan tozşekeri üzerlerine serpiştirip fırının ızgarasını yakın. Kaseleri fırına verip tozşeker karamela kıvamına gelinceye kadar fırınlayın. Hemen servis yapın.
Kahveli Krema
Ara 02Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 10 yumurta sarısı
- 2.5 çay bardağı tozşeker
- Yarım paket vanilya
- 2 çorba kaşığı nescafe
- 1 çorba kaşığı nişasta.
Yapılışı: Bir kasede yumurta sarıları ile tozşekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sütü azar azar dökerek nişasta ile birlikte ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Vanilya ve nescafeyi ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alın. Hazırladığınız kremayı karıştırarak soğutun. Kuplara veya küçük kaselere paylaştırıp soğuk olarak servis yapın.
Hindistancevizli Puding
Ara 02Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 3 yumurta sarısı
- 1.5 çay bardağı tozşeker
- 1 çorba kaşığı buğday nişastası
- 1 çay bardağı hindistancevizi rendesi
- 1 paket vanilya.
Yapılışı: Süt, vanilya ve hindistancevizi rendesinin yarısını tencereye alıp kaynatın. Süzüp soğumaya bırakın. 2 yumurta, yumurta sarıları ve tozşekeri bir kapta köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Soğuk sütü azar azar dökerek ilave edin, nişastayı ekleyin. Mikserle iyice çırpın. 4 küçük metal kaseyi suyla ıslatın. Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25 dakika benmari usulü pişirin. Kaseleri fırından alıp soğumaya bırakın ve servis tabaklarına ters çevirerek çıkarın. Hindistancevizi rendesi ile süsleyip servis yapın.
İngiliz Kreması
Ara 02Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 10 yumurta sarısı
- 2.5 çay bardağı tozşeker
- Yarım paket vanilya
- 1 çorba kaşığı buğday nişastası.
Yapılışı: Bir kasede yumurta sarıları ile toz şekeri köpük köpük olana dek çırpın. Süt ve nişastayı ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Vanilyayı ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Karıştırarak soğutup kuplara paylaştırın. Kedidili bisküvilerle servis yapın.
Yalancı Tavuk Göğsü
Ara 02Malzemeler
- 1 kg süt
- 1 paket vanilya
- 1paket damla sakızı
- 2 fincan un
- 4 fincan şeker
- 125 gr yağ.
Yapılışı: Yağ ve un kavrulur, süt, vanilya, şeker, damla sakızı tencereye konur, kavrulan un tencereye katılır ve muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirilir. 15 dakika çırpılır. derince bir borcama dökülür.
Çikolata Soslu Armut
Ara 02Malzemeler
- 4 büyük armut
- 1 kase sade çikolata
- 1 su bardağı ceviz içi
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı tozşeker
- yarım su bardağı su
- 2 çorba kaşığı çekilmiş şam fıstığı
Yapılışı: Armutları yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdekli kısmını sebze oyacağı ile çıkarın. Kararmalarını önlemek için limonlu suda bekletin. Kuru üzümü yumuşaması için ılık su da bekletip süzün. Cevizleri ufalayıp üzümle karıştırın. Armutların içini cevizli karışımla doldurun. Armutları fırın kalıbına dizin. Şekerli su ilave edin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında armutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Armutlar soğuyunca servis tabağına alıp üzerine çikolata sosu dökün. Şam fıstığı ile süsleyip servis yapın.