Buğday Köftesi
Kas 29Malzemeler
- 1 ¼ bardak su
- 1 bardak yulaf ezmesi
- ½ bardak soya unu
- 2 çorba kaşığı salça
- 3 çorba kaşığı yağ
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kekik
- ½ bardak galeta unu
- Kırmızı biber
- Tuz
Yapılışı: Yulaf ezmesi kaynar suyun içinde birkaç dakika pişirilir. Ateşten alınarak içine yağ ile biraz soğuk sütle karıştırılarak hazırlanmış soya unu katılır. Sonra galeta unu haricindeki diğer malzemeler ilave edilir. Hamur haline getirilip aynı köfte gibi şekillendirilen malzeme galeta ununa batırılarak kızartılır.
Meyveli Sabah Kahvaltısı
Kas 29Malzemeler
- 1 bardak yulaf ezmesi
- 2 çorba kaşığı küçültülmüş ceviz
- 1 çorba kaşığı kuru üzüm
- 5 adet kuru incir
- 1 çorba kaşığı bal
- Arzuya göre süt veya yoğurt
Yapılışı: İncir yıkanarak akşamdan az suda ıslatılmalıdır. Sabah incir küçük parçalar halinde kesilir. Sonra diğer malzemeler üstüne dökülür ve karıştırılır. Muz, elma, armut, şeftali, üzüm gibi çeşitli mevsim meyveleri de ufak ufak doğranarak isteğe göre ilave edilir.
Patates Mantısı
Kas 29Malzemeler
- 3 büyük patates
- 1 bardak yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı: Patatesler soyulup küçük küpler halinde doğranıp hazırlanır. Kızgın yağda kızartılarak, yoğurt sıcak patatesler üzerine dökülür. Bir tavada pul biber tereyağı ile kızdırılarak üzerine dökülür.
Cevizli Kereviz
Kas 29Malzemeler
- 1 adet orta boy kereviz
- 1/2 su bardağı orta irilikte çekilmiş ceviz
- 2 yemek kaşiğı mayonez
- 4 yemek kaşiğı yoğurt
- Süslemek için kırmızı biber ve kuru nane
Yapılışı: Kereviz çiğ olarak rendelenir, ceviz, mayonez ve yoğurt eklenir, servis tabağına alınıp üzerine nane ve kırmızı biber serpilir.
Pilaki
Kas 15Malzemeler
- 4 kişilik
250 gr iri fasulye - 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- Yarım yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı: Fasulyeyi haşlayın, ince doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Sonra üzerine yarım yemek kaşığı salçayı ve haşladığınız fasulyeyi koyun. Üzerini aşacak kadar su ekleyip pişirin. Pişmesine yakın tuzunu atın. Fasulyeler pişince yemeği ocaktan alın. Afiyet olsun