Domates Çorbası(2)
Ara 02Malzemeler
- 125 gr margarin
- 3 kaşık un
- 3 kaşık domates salçası
- 1 bardak süt
- 4 bardak et suyu
- 1 küçük kase kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı: Önce margarini eritelim. Sonra unu ilave edip kavuralım. 1 bardak sütümüzü de koyalım . Birlikte karıştıralım. Et suyumuzu ilave ettikten sonra karıştırarak pişirelim. Tabaklara servis yaptıktan sonra kaşar peynirini ekleyelim Arzumuza göre tuz, karabiber koyalım.
Mercimekli Kereviz Çorbası
Kas 29Malzemeler
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet doğranmış soğan
- 3 sap doğranmış kereviz
- 1 diş dövülmüş sarmısak
- 175 gr kırmızı mercimek
- 1 litre su
- Tuz ve karabiber
Yapılışı: Derin bir tencereye sıvı yağı ve soğanı koyun. Soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra diğer malzemeleri de tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberini ilave edin. 30-35 dakika karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kapatın ve ısıtılmış çorba kaselerinde servis yapın. Üzerini istediğiniz baharatlarla süsleyebilirsiniz.
Hamsi Çorba
Kas 29Malzemeler
- 1 kg hamsi
- 1 hazır çorba
- 500 gr su
- 1 kg pirinç
Yapılışı: Pirinç ve hamsi kaynatılır. 500 gr su eklenip kısık ateşte 30 dk pişirilip servise hazır olur.
Domates Çorbası
Kas 29Malzemeler
- 4 adet domates
- 5.5 fincan domates suyu
- 1/2 doğranmış kırmızı biber
- 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
- 1/4 çay kaşığı doğranmış sarmısak
- Mercan köşk
- Dereotu
- Karanfil
- Defne yaprağı
YapılışıBlendırda domatesleri püre haline getirin. Püre olmuş domates ile diğer tüm karışımları büyük bir tencerenin içine yerleştirin. Kaynayıncaya kadar karıştırarak ısıtın, sonra ısıyı kısın ve yaklaşık bir saat süre ile tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde pişirin. Toplam 7.5 fincan domates çorbasının 1 fincanlık kalorisi 48′dir.
Saffet Çorbası
Kas 27Malzemeler
- İki yemek kaşığı un
- Bir yumurta
- Üç yemek kasığı yoğurt
- Bir tutam kırmızı toz biber
- Bir tutam nane
- Üç yemek kaşığı zeytinyağ
- Üç diş sarmısak
Yapılışı: Un, yumurta ve yoğurdu bir kapta çırpın.Dört su bardağı su ilave ederek koyulaşıncaya kadar karıştırarak kaynatın. Üç diş sarmısağı ezerek ilave edin. Küçük bir tavada üç yemek kaşığı zeytinyağı kırmızı biber ve naneyi hafif kavurun. Bu karışımı çorbanın üzerine dökerek sıcak servis yapın.