Malzemeler

• 4 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük kereviz
• 1 litre su
• 2 çorba kaşığı yağ
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı süt kreması
• Hindistan cevizi tozu
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı: Patatesler soyularak küp şeklinde doğranır. Havuç ve kereviz de aynı şekilde hazırlanır. Hepsi suda haşlanır, sonra süzgeçten geçirilerek ezilir. Başka bir tencerede yağ, bir çorba kaşığı un ile pembeleştirilir. Sonra üzerine sebzelerin haşlandığı su ve ezilen sebzelerde katılır. Baharatlar, tuz, süt kreması katılarak ateşten indirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz konabilir.

Malzemeler

• Yarım kilo keşkeklik yarma
• 150 gram nohut tuz
• Aldığı kadar su
• Bir kaç parça kemikli et (dana veya kuzu) olabilir.

Yapılışı: Nohut akşamdan ılık suyla ıslanır, yarmada akşamdan bir taşım kaynatılıp bırakılır, sabah eti ile birlikte bütün malzemeler konup çok kısık ateşte pişirilir (uzun zamanda). Piştikten sonra üzerine tereyağı ile pul biber dökülür arzuya göre fırında pişirilebilir.

Malzemeler

• 1 küçük boy lahana
• 5 diş sarımsak
• 3 baş soğan
• 2 olgun domates
• 1 demet maydanoz
• 1 bardaktan az zeytinyağı
• 10 dilim çavdar ekmeği
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• Bir tutam tuz
• Yeteri kadar su

Yapılışı: Lahananın dışındaki sert kabuklarını ayıkladıktan sonra kalanını kıyarcasına ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye koyarak ateşe oturtun. Yağ kızdıktan sonra rendelenmiş soğanları katın. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ufak parçalar halinde doğranmış domateslerle birlikte, kıyılmış lahanayı katarak tahta kaşıkla kavurun. 10 dakika kadar kavurduktan sonra tuzunu ve kırmızı biberini serpin. Sonra üzerini örtecek kadar su koyun ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Öte yanda, sarımsakları soyduktan sonra küçük bir kabın içinde iki fincan su ile pişirin. Pişen sarımsakları ısıya dayanıklı camdan bir kayık tabağın içine boşaltın. İki dilim çavdar ekmeğini kuşbaşı doğrayarak sarımsakların üstüne dizin. Bu sırada pişmiş olan sebzeleri de ateşten indirerek, ekmeklerin üstüne dökün. Sonra kabı tekrar ateşe oturtun veya orta ısılı bir fırına sürün, kaynayınca hemen ateşten indirin, üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Ve zeytinyağında kızarmış çavdar ekmeği dilimleriyle birlikte servis yapın.

Malzemeler

• 6 adet orta boy soğan
• 4 çorba kaşığı tereyağ
• 1.5 litre su
• 1 bardak sek beyaz şarap
• 1 defne yaprağı
• ½ çay kaşığı kekik
• 4 dilim ekmek
• 600 gr rende kaşar peyniri
• 125 gr rende parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber

Yapılışı: Soğanları soyup, ince ince doğrayın. Tereyağını geniş bir tencerede eritip soğanları ekleyin. Pembeleşindeye kadar kavurun. Su, şarap, defne yaprağı, kekik, tuz ve karabiberini ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Önceden ısıtılmış fırında ekmekleri kızartın. Çorbayı fırına girebilecek kaselere boşaltın ve ekmek dilimlerini üzerlerine yerleştirin. İki çeşit peynir rendelerini birbirine karıştırarak üzerlerine serpin. Peynir eriyip pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın

Malzemeler

• 1 litre et suyu
• 6 çorba kaşığı pirinç
• 2 büyük kırmızı domates
• Tuz. Biraz maydanoz
• 1 kaşık yağ

Yapılışı: Et suyunu, yağı, orta büyüklükte bir tencereye koyunuz. Domatesleri rendeden geçirip suya ilave ediniz. Kaynayınca ayıklanmış, yıkanmış pirinci ilave ediniz. Pirinçler yumuşayıp uzayıncaya kadar pişiriniz. Ateşten alıp kıyılmış maydanoz ilave ediniz. İstediğinz garnitürle servis yapınız.

Malzemeler

• 5 adet domates
• 1 kaşık domates salçası
• 2 kaşık un
• 1 kaşık yağ
• 8 bardak et veya tavuk suyu

Yapılışı: Domateslerin kabuklarını çıkartarak rendeleyin. Bir tencerede yağı eritin, unu katarak yağda sarartın. Üzerine domates salçasını ve domatesleri katarak iyice öldürün. Yavaş yavaş et suyunu ilave edin, tuzunu da ekleyerek 10 dakika kaynatın. Servis yaparken üzerini kaşar rendesi veya maydanoz ile süsleyin.

Malzemeler

• 200 gr. kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 paket mantar
• 1 diş sarımsak
• 2 adet orta boy havuç
• 1 bardak tavuk suyu
• 1 kutu doğranmış domates
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı
• 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 paket spaghetti
• 1/2 kg. kuru fasulye
• 1/4 bardak maydanoz
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 125 gr. tereyağ

Yapılışı: Tencerede tereyağını eritin. Kıymayı ve soğanı 1-2 dk. kavurun. Soğanı, mantarı, sarımsak ve havucu ilave edin. Sebzeler ve et yumuşayana kadar pişirin. Tavuk suyunu, ufak ufak doğradığınız domatesleri, kekiği, fesleğeni ve tuz ile biberi ilave edin. Daha sonra üstünü kapatarak kısık ateşte 15 dk. daha kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra spaghetti ya da şehgriyeyi de ekleyin ve arada bir karıştırarak pişirin. Hamurun tamamen yumuşaması 10 dakikayı bulacaktır. Son alarak fasulye ve maydanozu ekleyip 2 dk. daha kaynatın. Arada bir tadına bakmak, tuzunu istediğiniz gibi ayarlamanıza yardımcı olacaktır. Çorbanıza biraz daha lezzet katmak istiyorsanız peynirle servis yapın

Malzemeler

• 1/2 kg. bezelye içi
• 30 gr. tereyağı
• 1 büyük soğan
• İnce kıyılmış
• 1 diş sarımsak
• Dövülmüş
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı maydanoz ince kıyılmış
• 1 defne yaprağı
• 1/2 su bardağı beyaz krema

Yapılışı: Tereyağını eritip, köpüğünü aldıktan sonra soğan ve sarımsak ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuk suyu ile birlikte lion suyunu, maydanozu, defne yaprağını ve bezelyeleri ekleyin. Kaynayana kadar karıştırıp sonra altını kısın. Tencereyi süzüp yeniden, temiz bir tencerede 10 dakika kadar daha pişirip kremayı ekleyin. Kaynamadan ateşten alıp sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler

• 1 poşet Otacı Diet Life Plus
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet etsuyu tablet
• Tuz
• Karabiber.

Yapılışı: Kırmızı mercimeği bir miktar tuz ile haşlayın. Diğer sebzelerin hepsini robotta küçük taneli olacak şekilde kıyarak, mercimeğe katıp, pişirmeye devam edin. Otacı Diet Life, etsuyu tableti, yağ ve karabiberi katarak 5 dakika daha kaynatın. Otacı Diet Life Kıtır ile servis yapın.

Malzemeler

• 1/2 adet Tavuk
• 1 litre su
• 100 gr. Pirinç
• 2 adet Yumurta
• 1 adet Limonsuyu
• 1 çay bardağı Yoğurt
• 100 gr. Margarin
• 300 gr. Havuç (rende)
• 200 gr. Patates (rende)
• 200 gr. Kornişon turşu (ince kıyım)
• 1/2 demet Maydanoz (ince kıyım)
• 1 tatlı kaşığı Tuz.

Yapılışı: Tavuk haşlanıp, suyu süzülür. Tavuk suyu tencereye konur. İçine pirinç konup kaynatılır. Kaynarken havuç, ayıklanmış tavuk ince parçalar halinde ilave edilir. Pişince patates konup, 5 dk. kaynatılır. Turşu ilave edilip, biraz daha kaynatılır. Başka bir kapta margarin eritilip, un kavrulur. Una tavuk suyu katıp, bulamaç yapılır, yumurta, yoğurt, limon suyu karıştırılıp, süzgeçten geçirilir. Hazırlanan sos, tencereye süzdürülüp, tuzu atılarak 2 dk. kaynatılır.