Domates Çorbası (1)
Kas 16Malzemeler
- 5 adet domates
- 1 kaşık domates salçası
- 2 kaşık un
- 1 kaşık yağ
- 8 bardak et veya tavuk suyu
Yapılışı: Domateslerin kabuklarını çıkartarak rendeleyin. Bir tencerede yağı eritin, unu katarak yağda sarartın. Üzerine domates salçasını ve domatesleri katarak iyice öldürün. Yavaş yavaş et suyunu ilave edin, tuzunu da ekleyerek 10 dakika kaynatın. Servis yaparken üzerini kaşar rendesi veya maydanoz ile süsleyin.
Çabuk Sebze Çorbası
Kas 16Malzemeler
- 200 gr. kıyma
- 1 büyük soğan
- 1 paket mantar
- 1 diş sarımsak
- 2 adet orta boy havuç
- 1 bardak tavuk suyu
- 1 kutu doğranmış domates
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 paket spaghetti
- 1/2 kg. kuru fasulye
- 1/4 bardak maydanoz
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 125 gr. tereyağ
Yapılışı: Tencerede tereyağını eritin. Kıymayı ve soğanı 1-2 dk. kavurun. Soğanı, mantarı, sarımsak ve havucu ilave edin. Sebzeler ve et yumuşayana kadar pişirin. Tavuk suyunu, ufak ufak doğradığınız domatesleri, kekiği, fesleğeni ve tuz ile biberi ilave edin. Daha sonra üstünü kapatarak kısık ateşte 15 dk. daha kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra spaghetti ya da şehgriyeyi de ekleyin ve arada bir karıştırarak pişirin. Hamurun tamamen yumuşaması 10 dakikayı bulacaktır. Son alarak fasulye ve maydanozu ekleyip 2 dk. daha kaynatın. Arada bir tadına bakmak, tuzunu istediğiniz gibi ayarlamanıza yardımcı olacaktır. Çorbanıza biraz daha lezzet katmak istiyorsanız peynirle servis yapın
Bezelye Çorbası
Kas 16Malzemeler
- 1/2 kg. bezelye içi
- 30 gr. tereyağı
- 1 büyük soğan
- İnce kıyılmış
- 1 diş sarımsak
- Dövülmüş
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı maydanoz ince kıyılmış
- 1 defne yaprağı
- 1/2 su bardağı beyaz krema
Yapılışı: Tereyağını eritip, köpüğünü aldıktan sonra soğan ve sarımsak ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuk suyu ile birlikte lion suyunu, maydanozu, defne yaprağını ve bezelyeleri ekleyin. Kaynayana kadar karıştırıp sonra altını kısın. Tencereyi süzüp yeniden, temiz bir tencerede 10 dakika kadar daha pişirip kremayı ekleyin. Kaynamadan ateşten alıp sıcak olarak servis yapın.
Sebzeli Mercimek Çorbası
Kas 15Malzemeler
- 1 poşet Otacı Diet Life Plus
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet etsuyu tablet
- Tuz
- Karabiber.
Yapılışı: Kırmızı mercimeği bir miktar tuz ile haşlayın. Diğer sebzelerin hepsini robotta küçük taneli olacak şekilde kıyarak, mercimeğe katıp, pişirmeye devam edin. Otacı Diet Life, etsuyu tableti, yağ ve karabiberi katarak 5 dakika daha kaynatın. Otacı Diet Life Kıtır ile servis yapın.
Rumeli Çorbası
Kas 15Malzemeler
- 1/2 adet Tavuk
- 1 litre su
- 100 gr. Pirinç
- 2 adet Yumurta
- 1 adet Limonsuyu
- 1 çay bardağı Yoğurt
- 100 gr. Margarin
- 300 gr. Havuç (rende)
- 200 gr. Patates (rende)
- 200 gr. Kornişon turşu (ince kıyım)
- 1/2 demet Maydanoz (ince kıyım)
- 1 tatlı kaşığı Tuz.
Yapılışı: Tavuk haşlanıp, suyu süzülür. Tavuk suyu tencereye konur. İçine pirinç konup kaynatılır. Kaynarken havuç, ayıklanmış tavuk ince parçalar halinde ilave edilir. Pişince patates konup, 5 dk. kaynatılır. Turşu ilave edilip, biraz daha kaynatılır. Başka bir kapta margarin eritilip, un kavrulur. Una tavuk suyu katıp, bulamaç yapılır, yumurta, yoğurt, limon suyu karıştırılıp, süzgeçten geçirilir. Hazırlanan sos, tencereye süzdürülüp, tuzu atılarak 2 dk. kaynatılır.