Peynirli Salatalık
Kas 16Malzemeler
- 2 salatalık
- Beyaz peynir
- 1 çorba kaşığı mayonez
- Maydanoz
Yapılışı: Salatalıklar soyulur, herbiri uzunlamasına ikiye bölünür. İçindeki çekirdekli kısımları bir çay kaşığıyla alınır. İçi alacak kadar beyaz peynir, mayonezle karıştırılır. Salatalık içlerine doldurulur. İnce kıyılmış maydanoz üzerlerine serpilir.Sonra küçük dilimlere bölünür.
Patates Köftesi
Kas 15Malzemeler
- ½ kg. patates
- 100 gr. rende kaşar veya gravyer peyniri
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 2 yumurta
- Karabiber
- Tuz
- Kızartmak için çiçek yağı
- Galeta unu
Yapılışı: Patatesleri soyup haşlayın. Sonra suyunu süzüp ezerek püre haline getirin. Buna mısır nişastasını, tuzu, karabiberi, rende peyniri, 2 yumurtayı ilave edip pürüzsüz bir hamur haline getirin. Sonra parmak şekiller verin ve her bir köfteyi galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağda kızartın
Patatesli Kat Kat
Kas 15Malzemeler
- 4 büyük patates
- 250 gr. Macar salamı veya jambon
- Tereyağı veya margarin
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı: Patatesi yıkayın. Soyun. Keskin bir bıçakla 3 mm kalınlığında daireler halinde kesin. 30 gr. Yağı bir tencerede eritin. Bu yağla bir fırın kabını yağlayın. Üzerine patates dilimlerini koyun. Üzerini tekrar yağlayın. Salamı yerleştirin. Tuz karabiber ekin. Tekrar patates, salam dilimi ve tereyağı sürün. İşleme tüm patatesleri bitinceye dek devam edin. Kabı alüminyum folyoyla kaplayın. İçinde su bulunan başka bir kabın içine oturtun. 220 dereceye ayarlanmış fırında benmari usulü 40-45 dakika pişirin. Çıkarıp maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Tarator
Kas 14Malzemeler
- 4 kişilik
2 adet patlıcan - 2 adet çarliston biber
- 2 adet domates
- 1 baş sarmısak
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz
Yapılışı: Patlıcanı, biberleri ve domatesleri közleyin. Soğuk suya atın ve kabuklarını soyup ince ince kıyın. Dövülmüş sarmısağı, tuz ve yoğurtla karıştırın. Son aşamada tüm malzemeyi birbirine karıştırın. Afiyet olsun.
