Jöleli Krep Pasta

Jöleli Krep Pasta

Ara 04

Malzemeler

• Krep için:
  1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı margarin
• Tuz
  Jöle için:
  700 gr çilek
• 1/4 su bardağı şeker
• 20 gr yaprak jelatin
• 2-3 yemek kaşığı süt
• Krem şanti

Yapılışı: Un, yumurta ve sütü çırpın. Margarini eritin. Teflon bir tavayı erimiş margarinle yağlayın. Kepçeyle karışımdan alıp tavaya dökün. Kreplerin iki yüzünü de pişirin. (toplam 20 adet krep olacak) Jöle için yaprak jelatini soğuk suda eritini Çileklerin yarısını şekerle birlikte robottan geçirin. JÖleyi sütle inceltin. Küçük küçük dilimlenişm çileğin üzerine gezdirin. Buzdolabına alıp soğutun. Dikdörtgen bir kek kalıbına kenarları dışarı taşacak şekilde birkaç tane krep yerleştirin. Kalan çileklerin yarısını da ikiye kesin.kek kalıbına kat kat jöle, çilek ve krep yerleştirin pastayı buzlukta 2 saat bekletin üzerini krem şanti ve artan çilekle süsleyin.

Çikolata Ve Kahveli Pasta

Çikolata Ve Kahveli Pasta

Ara 04

Malzemeler

• 400 Gr acı çikolata
• 250 Gr toz şeker
• 125 Gr un
• 4 Çorba kaşığı nescafe
• 50 Gr pudraşeker
• 4 Çorba kaşığı kakao

Yapılışı: Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpın. Kahve ve unu ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Fırına dayanıklı yüksek kenarlı bir kabı yağlayın. Hazırladığınız karışımı içerisine boşaltın. 200 derecede ısıtılmış fırında hazırladığınız hamuru
25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğutun. Soğuduktan sonra pastayı, yanlamasına keserek üç eşit parçaya ayırın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Diğer tarafta pudra şekeri ve kremayı el mikseri ile çırparak şanti haline getirin, çikolata ile karıştırın. Pişirdiğiniz pastanın her katına bu karışımdan bolca sürün. Kalan karışım ile pastanın her tarafını kapatın. Küçük bir tel süzgeç ile pastanın üzerine kakao serpiştirin.

Mozaik Pasta

Mozaik Pasta

Ara 03

Malzemeler

• 2 paket bisküvi
• 1 bardak süt
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım bardak şeker
• 2-3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket margarin.

Yapılışı: Bisküviler küçük küçük parçalara ayrılır. Diğer taraftan bir kabın içinde yağ eritilir. Bunu üzerine şeker, yumurtanın sarısı, süt ve kakao ilave edilir. Biraz karıştırdıktan sonra üzerine bisküvilerde konup tekrar karıştırılır. İstenilen şekil verilerek naylona sarılır ve buzlukta dondurulur. Dilimlenerek servis yapılır. Yumuşayınca tekrar dondurulmaması tavsiye edilir.

Frigo Pasta

Frigo Pasta

Kas 29

Malzemeler

• 2 poşet çikolatalı toz krem şanti
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 paket kakaolu bisküvi
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 muz
  Süslemek için:
  Kakao sosu
• Krem şanti

Yapılışı: Kakaolu büskivileri robotta kıyın. Çukur bir kaseye toz krem şantileri boşaltın. Portakal kabuğu rendesi, ezilmiş muz ve toz şekeri katıp karıştırın. Bisküvi ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Yuvarlak bir kalıbı strech filmle kaplayın. Karışımı kaba alıp deep freeze’de dondurun. Servis yapacağınız zaman servis tabağına ters çevirip strech filmi alın. Üzerine çikolata sosu ve krem şanti ile süsleyip servis yapın.

9 Katlı Pasta

9 Katlı Pasta

Kas 29

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı eritilmiş margarin
• 1 çay kaşığı karbonat
• 8 kahve fincanı silme un.
  Krema için:
  1 kilo süt
• 2 su bardağı şeker
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 2 yumurta
• yarım pakat margarin
• Kakao
• Vanilya
• 250 gr. ceviz.

Yapılışı: Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılarak hamur yapılır. Yapılan hamur 9 parçaya ayrılır.Parcçalar tek tek yuvarlak şekilde açılırve tek tek fırında pişirilir. Krema hazırlanırken margarin hariç tüm malzeme mikserle iyice çırpılır ve çok katı olmayacak şekilde orta ateşte pişirilir. Krema ateşten alınırken içine margarin konulur ve eritilir. Krema soğutulmak üzere bırakalır. Her hamurun arasına soğuk kreme dökülür ve üst üste dizilir. En üsteki katada krema dökülür. Ceviz serpilip soğutulur ve servis yapılır.