Sosisli Patates Tartı
Ara 02Malzemeler
- 1 kg. patates
- 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yumurta
- 5-6 sosis
- 2 domates
- 3 soğan
- 2 sivribiber
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı: Patatesler soyulup iri iri doğranır. Çok az su eklenip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kaşar peyniri, çırpılmış yumurtayı, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın. Sosislerin zarlarını soyup ince ince dilimleyin. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sivri biber ve soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Margarini tavada eritip soğanları pembeleştirin. Sivri biber ve domatesi ekleyip koyulaşıncaya kadar kavurun. 5 dakika sonra ateşten alın. Dilimli kek kalıbını yağlayıp galeta unu serin. Patates püresinin yarısını kalıba alıp üzerine sosisli karışımı yayın. Kalan püre ile üzerini kaplayıp 150 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Fırında Doldurulmuş Patates
Ara 02Malzemeler
- 8 büyük patates
- Tuz
- 4 kepekli bisküvi
- 4 domates
- 2 taze soğan
- 1 yumurta
- 220 gr peynir
Yapılışı: Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Ekmekleri ufalayın. Domateslerin kabuklarını soyun, dörde bölüp çekirdeklerini çıkartın ve kuşbaşı doğrayın. Peyniri kuşbaşı parçalara kesin ve hepsini yumurta ile beraber karıştırın. Patatesleri uzunlamasına kesip üst kısmından bir parça kesip patateslerin içlerini oyun. Çıkan patatesleri ezip peynir karışımına katın. Sonra bu malzemeyi patateslerin içine doldurun ve yağladığınız tepsiye patatesleri dizerek fırında 25 dakika pişirin.
Patatesli Çörek
Kas 29Malzemeler
- 125 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 5-6 adet patates
- 1 yemek kaşığı tuzot
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı çörek otu.
Yapılışı: Patatesleri rendeleyin. Tuzot ve naneyi katıp karıştırın. Oda sıcaklığındaki margarin, 1 yumurta ve yumurta beyazı, yoğurt, kabartma tozu, tuz, sıvıyağ ve un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru 2′ye ayırın. Her birini 1cm kalınlığında açın. Patatesli harç koyun. Rulo şeklinde kıvırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp kesin. Fırın tepsisine yerleştirip üzerine çörek otu serpin. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
Patates Böreği
Kas 29Malzemeler
- 6 tane patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber ve 1 paket kabartma tozu
Yapılışı: Patatesler soyularak, küp şeklinde ufak ufak doğranır. Yoğurt, yağ, un, yumurta ve kabartma tozu ilave edilip, birlikte güzelce harmanlanır. Diğer malzemeler de katılıp, iyice karıştırılır. Borcama dökülerek, orta ısılı bir fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Patates Mantısı
Kas 29Malzemeler
- 3 büyük patates
- 1 bardak yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı: Patatesler soyulup küçük küpler halinde doğranıp hazırlanır. Kızgın yağda kızartılarak, yoğurt sıcak patatesler üzerine dökülür. Bir tavada pul biber tereyağı ile kızdırılarak üzerine dökülür.