Sebzeli Omlet
Kas 29Malzemeler
- 1/2 havuç
- 1/2 kabak
- 3 adet yumurta
- 2-3 dal roka
Yapılışı: Yarım kabak ve havucu küp şeklinde doğrayın. Üç yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Yumurtalara havuç ve kabak parçalarını ekleyin. Hepsini teflon tavaya döküp pişirin. Taze roka yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sebzeli Piliç Sarma
Kas 29Malzemeler
- 4 adet piliç bonfile
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 500 gr. ıspanak (haşlanmış ve ince kıyılmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- Tuz
- Karabiber
- Yarım fincan sıvıyağ
Yapılışı: Piliç bonfileleri bıçak ile açıp bir kenarda bekletin. Havuç, patates ve kabağı rendeleyip haşlayın. Bir tavaya yağ koyup daha önce haşladığınız sebzeleri sırası ile yağda karıştırın. Tuzunu ve karabiberini de ilave edip piliç bonfilelerin içine koyun. Bonfileleri rulo şeklinde sarın. Izgarada pişirin. Haşlanmış sebze veya patates püresi ile servis yapabilirsiniz. İçerdiği kalori = 210 kalori/kişi
Çiğ Sebze Salatası
Kas 24Malzemeler
- 4 çay fincanı doğranmış kıvırcık salata
- 4 çay fincanı doğranmış marul
- 1 çay fincanı doğranmış kırmızı lahana
- Taze fasulye
- 1 küçük dilimlenmiş salatalık
- 2 demet doğranmış yeşil soğan
- 4 adet dilimlenmiş turp
- 1/2 adet dilimlenmiş havuç
- 2 küçük dörde bölünmüş domates
Yapılışı: Domatesler hariç, tüm besin öğelerini karıştırın ve domatesleri salatanın üzerine dizin. Toplam 4 servislik sebze salatasının her bir servisinin kalorisi 59′dur.
Hint Usulü Sebze
Kas 17Malzemeler
- 600 gr patates (haşlanmış)
- 400 gr havuç (küçük boy)
- 400 gr karnabahar
- 200 gr bezelye
- 1 adet sivri biber
- 1 miktar ayçiçek yağı
- 4 diş sarımsak
- 600 gr domates
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- 1 miktar nane
Yapılışı: Haşlanmış patatesleri dörde, havuçları da uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Karnabaharları yıkadıktan sonra orta büyüklükte parçalara ayırın. Bezelyeleri yıkayıp temizledikten sonra, biberi ince ince dilimleyin. Sebzeleri kızgın yağda kısa bir süre kızartın. Sarmısakları ekledikten sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirmeniz gerekiyor. Domatesleri haşlayıp dörde böldükten sonra doğrayın. Domateslerle birlikte tuz, karabiber ve naneyi de ilave ettikten sonra 2-3 dakika daha pişirin. Servis etmeden önce yeşil bitkilerle yemeğinizi süsleyebilirsiniz.
Ratatouılle (Zeytinyağlı Sebze Yemeği)
Kas 17Malzemeler
- 1 kg küp şeklinde doğranmış patlıcan
- 750 gr kabak(dilimlenmiş)
- 2 büyük dolmalık biber(halka şeklinde doğranmış)
- 1 büyük soğan(doğranmış)
- 2 büyük sarmısak(ezilmiş)
- 1 kg domates(soyulmuş)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Biber
Yapılışı: Patlıcanları tuzlayıp 10 dakika bekletin, sonra kurulayın. Zeytinyağında kızartın, fazla yağın süzülmesini bekleyin. Aynı şeyi kabak, biber, soğan ve sarmısak içinde yapın. Daha sonra doğranmış ve çekirdekleri ayıklanmış domatesleri diğer sebzelerle pişirin.