Yaz Salatası
Kas 20Malzemeler
- 3 adet domates (dörde ayrılmış)
- 1 adet salatalık (kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (halka halka doğranmış)
- 2 kaşık zeytinyağ
- 2 kaşık sirke
- 100 gr beyaz peynir (zar şeklinde kesilmiş)
- 2 düzine siyah zeytin
- 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz ve karabiber
Yapılışı: Bütün malzemeyi bir salata tabağına koyun. Zeytinyağı ve sirkeyi karıştırarak ilave edin. Zeytin ve zar şeklinde kesilmiş peynir ile süsleyin, üzerine maydanozları serpiştirin.
Horıatıkı Yunan Köy Salatası
Kas 20Malzemeler
- 500 gr 4’e bölünmüş domates
- ½ adet doğranmış salatalık
- 1 küçük yeşil biber(doğranmış)
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 125 gr beyaz peynir
- 12 siyah zeytin
- 60 ml. Zeytinyağı
- Tuz
- Biber
Yapılışı: Salatalık, domates, biber ve soğanı bir kapta zeytinyağı ile karştırın. Üzerlerine küp şeklinde kesilmiş peynir ve zeytinleri ekleyin.
Pilavlı Salata
Kas 20Malzemeler
- Herhangi istenilen çeşit salata(isteğe göre fazlalığı artırılabilir ama küçük boy kaplar bir orta boy tencere için ideal)
- Normal pilav
- Tuz ve biber
Yapılışı: Herhangi çeşit salata hazırlandıktan sonra pilav pişirilir. Pilavın hafif pişiminde salata eklenir 10-15 dakika karıştırılır. Pilav pişince servis yapılır.
Peynirli Ekmek
Kas 20Malzemeler
- 1 su bardağı çatalla ezilmiş beyaz peynir
- 5-6 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber(miktarı isteğe göre ayarlanır)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Çeyrek limon suyu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı (peyniri ekmeğe sürülecek kıvama getirecek kadar)
Yapılışı: Malzemelerin hepsi çatalla iyice ezilip karıştırılır. Ekmek dilimlerine sürülerek servis yapılır.
Biber Salatası
Kas 20Malzemeler
- 4 adet salçalık kırmızı biber
- 3 dal taze soğan
- 3 dal maydanoz
- 3 çorba kaşığı haşlanmış mısır
- 3 çorba kaşığı sirke
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
- Tuz
Yapılışı: Salçalık biberleri yıkayıp kurulayın. Çekirdekli kısımlarını temizleyip ince ince kıyın. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Maydanozu kıyın. Salçalık biber, taze soğan ve mısırı salata tabağına alın. Zeytinyağı, sirke ve tuzu bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün. Beyaz peynir ve maydanozu serpiştirip servis yapın.