Kocaman Karadeniz Mutfağı

Kara Fırın Simidi

Odun ateşinde pişmektedir.

Haşlanmış Yumurta

1 adet

Su (50 cl.)

Pet şişe

Soda (20 cl.)

Cam şişe

Pekmez & Tahin

Pekmez, tahin karışımıyla hazırlanır.

Açık Ayran (30 cl.)

Büyük

Fanta (33 cl.)

Kutu içecek

Coca-Cola (33 cl.)

Kutu içecek

Coca-Cola Zero Sugar (33 cl.)

Kutu içecek

Sprite (33 cl.)

Kutu içecek

Niğde Gazozu (25 cl.)

Cam şişe

Lipton Ice Tea (33 cl.)

Kutu içecek

Trabzon Tereyağı

Tek kişilik

Mevsimlik Komposto

Mevsiminde taze meyvelerle hazırlanan, çilek, erik ve kayısı kompostosu.

Kaşarlı Simit

Taş fırın simidi arasına; taze kaşar peyniri

Zeytin Tabağı

Siyah zeytin, yeşil zeytin, sos

Söğüş Tabağı (Tek Kişilik)

Domates, salatalık, biber, yeşillik

Çoban Salata

Çoban salata, hakiki sızma zeytinyağı, nar ekşisi, limon ile

Ezogelin Çorbası

Pide ekmek ile

Peynir Tabağı

Beyaz peynir, Telli Peynir, Kaşar Peyniri ile servis edilir.

Tereyağlı Mercimek Çorbası

Tereyağı ile kavrulmuş süzme mercimek çorbası. Taş fırın pide ile servis edilir.

Trabzon Yayla Bal & Trabzon Tereyağı

Trabzon Tereyağı, Bal İle Servis Edilir

Cacık

Günlük hazırlanır.

Sigara Böreği - Kalem Börek

4 adet olarak servis edilir.

Tereyağlı Pirinç Pilavı

Günlük hazırlanır.

Manda Yoğurdu

Güveçte servis edilir.

Bulgur Pilavı

Yöresel

Karışık Turşu

Tek kişilik

Fındıklı Trabzon Baklavası

Trabzon fındıklı baklava, günlük taze hazırlanır.

Laz Böreği

Taş fırında hazırlanmaktadır.

Hamsiköy Sütlacı

Tek kişilik

Patates Kızartması

Kızartmalık özel patates ile hazırlanır.

Tereyağlı Göz Yumurta

Trabzon tereyağı, 2 adet köy yumurtası

Tereyağlı Yumurta

Trabzon tereyağı, 2 adet köy yumurtası

İç Pilav

Yöresel

Simit Kahvaltı

Tek kişilik

Turşu Kavurma

Turşu

Tereyağlı Soğanlı Yumurta

Trabzon tereyağı, kuru soğan ve 2 adet köy yumurtası ile hazırlanır.

Tereyağlı Sade Menemen

Trabzon tereyağı, domates, yeşil biber, 2 adet köy yumurtası ile hazırlanır.

Tereyağlı Peynirli Yumurta

Trabzon tereyağı, ezine beyaz peyniri, 2 adet köy yumurtası

Pilav Üstü Çayeli Kuru Fasulye

Tereyağlı pirinç pilavı üzerine; Çayeli kuru fasulye, ispir fasulye, Trabzon tereyağı

Yöresel Tereyağlı Kuymak

Trabzon tereyağı, değirmende öğütülmüş mısır unu, yöresel tel peynir

Kahvaltı Tabağı

Beyaz peynir, taze kaşar peyniri, telli peynir, yeşil zeytin, siyah zeytin, domates, salatalık, salam, biber, yeşillik, bal, tereyağı, reçel, haşlanmış yumurta

Meşhur Çayeli Kuru Fasulye

Trabzon'dan getirilen malzemelerle hazırlanır.

Etli Karalahana Sarma

Karadeniz lahana sarması. Yoğurt ile

Sebzeli Misket Köfte

Günlük hazırlanır.

Sebzeli Karadeniz Pidesi

210 gr. hamur, mevsim sebzeleri, tel peyniri, Trabzon tereyağı

Fırın Tavuk

Fırınlanmış Tavuk Patates İle

Trabzon Usulü Kaşarlı Taş Fırın Pidesi

210 gr. hamur, 180 gr. kaşar peyniri

Tereyağlı Kıymalı Yumurta

Trabzon tereyağı, kavrulmuş kıyma, 2 adet köy yumurtası

Tereyağlı Sucuklu Menemen

Trabzon tereyağı, dana kasap sucuk, domates, yeşil biber, 2 adet köy yumurtası ile hazırlanır.

Fırın Köfte

Yöresel

Tereyağlı Kavurmalı Menemen

Trabzon tereyağlı Rize dana kavurma, domates, yeşil biber, 2 adet köy yumurtası

Trabzon Usulü Taş Fırın Kavurmalı Pide (Kapalı)

210 gr. hamur, Rize kavurması, Trabzon tereyağı

Etli Sebzeli Güveç

Günlük hazırlanır.

Trabzon Usulü Kuşbaşılı Kaşarlı Taş Fırın Pidesi

240 gr. hamura; dana kontrfile, domates, yeşil biber, kırmızıbiber, yöresel peynir, Trabzon tereyağı ile taş fırında hazırlanır.

Kıymalı Kaşarlı (Kapalı) Karadeniz Pidesi

Dana Kıyma, Ve Kaşar İle Servis edilir

Taş Fırında Bafra Pidesi

240 gr. hamur, kıyma ve yöresel tereyağı ile taş fırında hazırlanır.

Kapalı Kıymalı Kaşarlı Trabzon Usulü Taş Fırın Pidesi

210 gr. hamur, özel soğan ile kavrulmuş kıyma, Trabzon peyniri, Trabzon tereyağı ile taş fırında hazırlanır.

Pilav Üstü Kavurma

Günlük hazırlanır.

Trabzon Usulü Taş Fırın Kıymalı Pide (Kapalı)

210 gr. hamur, özel soğan ile kavrulmuş kıyma, Trabzon tereyağı

Kuşbaşı Kaşarlı Trabzon Usulü Taş Fırın Pidesi

Soslanmış dana eti ve Trabzon kaşar peyniri ile servis edilir.

Kuşbaşılı Trabzon Usulü Taş Fırın Pidesi

210 gr. hamura; Trabzon tereyağı, dana kontrfile, domates, yeşil biber, kırmızıbiber ile hazırlanır.

Uzun Kavurmalı Kaşarlı Pide - Trabzon Usulü Taş Fırın Pidesi

210 gr. hamur, Rize kavurması, Trabzon telli peyniri

Trabzon Usulü Taş Fırın Sürmene Pide

240 gr. hamur, yöresel tel peyniri, Trabzon tereyağı

Trabzon Usulü Kavurmalı Kaşarlı Taş Fırın Pidesi

240 gr. hamur, Rize kavurması, yörsel peynir, Trabzon tereyağı (Taş fırında pişirilir.)

Trabzon Karışık Karadeniz Pidesi

dana eti,trabzon peyniri, dana sucuk,kıyma,kaşar peyniri,domates,biber

Meşhur Rize Kavurması

Günlük hazırlanır.

Muhteşem Üçlü Kocaman Tabak

Rize kavurması, çayeli kuru fasulyesi, Trabzon tereyağlı pirinç pilavı ile

Laz Böreği (1 kg.)

Fndık ile

Fındıklı Trabzon Baklavası (1 kg.)

Trabzon fındıklı baklava, günlük taze hazırlanır.